北京果木烤鴨，一提到，外皮清脆，口感細膩，口水 都流出來了，吃起來美味，不管店鋪在菜市場門口，小吃街等人流大的地方，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家烤鴨店鋪，不會做，沒有經(jīng)驗，【頂正】培訓所有烤 鴨技術，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，【頂正】真技術配方。
真美味，精選的鴨肉，宮廷的技術，帝王般的享受---我愛北京烤鴨
頂正學員多，技術服務 好，堅持選擇，選擇成功
一、財富---北京烤鴨
公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有炙鴨字樣出現(xiàn)，南宋時，烤鴨已為臨安(杭州)市食中的名品。其實烤鴨不但已成為民間美味，同 時也是士大夫家中的珍肴。但至后來，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都(北京)，由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨 并成為元宮御膳奇珍之一。隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節(jié)必備的佳肴，后正式命為北京烤鴨。隨著社會的發(fā)展， 北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。
頂正集團小吃培訓大禮包：頂正集團小吃老師不僅教會怎么制作美味北京烤鴨，同時教會您獨特的吃法，這又是北京烤鴨獨特之處。
二、頂正集團小吃---北京烤鴨培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容
1. 鴨子的選擇
2.鴨子處理技巧
3. 鴨子腌制技巧
4. 五香鴨腌制技巧
5.麻辣鴨腌制技巧
6. 烤鴨技術
7. 醬料配置
8. 鴨子調(diào)味汁技術
9. 烤鴨爐，爆鴨爐使用方法
10.烤制技巧， 烤，爆鴨顏色控制
培訓課程安排理論學習
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解
1.專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐
1.公司提供所有原材料，學員親手操作練習，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1.培訓北京果木的選料。
2.培訓北京果木烤鴨機器的采購，使用，保養(yǎng)。
3.培訓北京果木烤鴨的腌制。
4.培訓北京果木烤鴨的烤制。
5.培訓北京果木烤鴨醬料的調(diào)制。
6.培訓北京果木烤鴨開店細節(jié)。培訓時間不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。
三、點--北京烤鴨
1.北京烤鴨，想到就有食欲，不亞于梟雄曹操的望梅止渴，北京烤鴨色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，足以吸引客戶，確保回頭率。
2.北京烤鴨，不但美味而且營養(yǎng)，北京烤鴨保留了鉀、鈣等礦物質(zhì)元素和錳、鐵、銅等微量元素，這更適應當前健康飲食文化，確保你的客戶再次購買。
3.北京烤鴨名氣旺，名氣美，大眾點評網(wǎng)、美食天下網(wǎng)都有游客，食客的精彩點評，你要來一只嗎?
四、技術支持頂正集團特色小吃培訓
1.專業(yè)的老師，的教你開店技術，開店方案
2.切實的指導店面招牌的設計
3.的指導菜單設計
4.終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持
★關于我們
頂正餐飲培訓隸屬于南京海棠餐飲服務有限公司旗下分公司一家集小吃培訓研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃培訓（豬蹄培訓、生煎包培訓）、地方名優(yōu)小吃培訓（鹽水鴨培訓、小籠包培訓）、甜點飲品培訓、咖啡調(diào)酒培訓、歐美特色餐飲培訓、西餐西點培訓、東南亞特色飲食培訓等技術及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種，技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)經(jīng)營。
南京小吃培訓中心位于江蘇省南京市雨花臺區(qū)玉蘭路99號1棟2樓(明發(fā)商業(yè)廣場)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約1000 平米。頂正先后在南京、杭州、長沙、合肥、廈門、濟南、天津、鄭州、成都、深圳、廣州、重慶、昆明、武漢等設有分部，設備齊全、環(huán)境舒適、學習環(huán)境模擬科學的經(jīng)營環(huán)境，學完即創(chuàng)業(yè)。
本著相應總理兩會“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”精神，頂正傳承中華美食，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，頂正計劃未來5年幫助 100,0000學員提供餐飲創(chuàng)業(yè)技術培訓，服務10000家連鎖餐飲企業(yè)內(nèi)部管理培訓，合作開發(fā)100個國內(nèi)外成熟品牌，供客戶加盟投資或投資，開遍中國市場并規(guī)范上市計劃，將中華美食文化傳播到全世界，成為世界上大的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺。
頂正是國內(nèi)家專業(yè)做以特色小吃培訓為目的的餐飲技術開發(fā)，且以開店成功為目的的企業(yè)，顛覆零加盟費門檻，成立至今集團現(xiàn)擁有級名廚5名、特級廚師15名、高級技師20名，專業(yè)培訓老師100余名，臺籍培訓師 1名、韓籍培訓師1名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名、集團員工300多名，個個擁有精湛的技術和豐富的開店經(jīng)驗，為客戶成功創(chuàng)業(yè)提供滿意的服務。
同時愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好、做強、做大、攜手共進、共創(chuàng)輝煌!
頂正(南京)小吃培訓中心隸屬于上海小吃培訓網(wǎng)，是一家食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣，打造小吃培訓等各種餐飲培訓集結(jié)地。
頂正小吃技術研發(fā)中心，擁有全國品種全、具特色、適合各地、各種人群的特色小吃培訓項目，技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)經(jīng)營。
頂正餐飲南京所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。
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以上就是小吃培訓課程的全部內(nèi)容介紹，如需了解更多的小吃培訓班、課程、價格、試聽等信息，也可以點擊進入 小吃 相關頻道，定制專屬課程，開始您的學習之旅。
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