南京西式面點班

南京夫子廟烹飪培訓學校

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課程說明

課程級別

入門級

培訓周期

一周以內

上課地址

南京夫子廟大石壩街53#南門3樓

【課程詳情】

　　培養(yǎng)目標：通過理實一體化教學使學員掌握西式面點操作能提高學員學習效率。
　　學習內容：學校特設蛋糕系列、糕點系列、面包系列、慕斯系列。
　　學生作品：網(wǎng)上搜西式面點
　　通過系統(tǒng)的學習，使學生能夠掌握西式面點方面的相關知識，熟悉西式面點常用的原料和設備，掌握西式面點的各種技法，獨立制作各種風味蛋糕、流行面包、各類酥點、曲奇、果凍、蛋塔、慕斯等西式點心品種各式面包制作、蛋糕制作、酥點制作、曲奇、泡芙、甜品等。講授西點制作工藝，面包房的經(jīng)營與管理相關專業(yè)知識，傳授12生肖、花卉、裱花蛋糕設計等百余種面點品種。

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