麻辣香鍋緣自于重慶縉云山麻辣香鍋土家味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，繼承了傳統(tǒng)香鍋、川式香鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，而具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點(diǎn)。近年來(lái)，一些川菜師傅在香辣干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻辣香鍋進(jìn)行了調(diào)整與開(kāi)發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營(yíng)與操作：原料上，擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)。
麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)材料的選用，及材料的保管。
2、學(xué)員學(xué)習(xí)香麻辣香鍋底油制做技術(shù)。
3、老師教學(xué)員湯料的熬制技術(shù)。
4、學(xué)員學(xué)習(xí)底料炒制技術(shù)。
5、老師教學(xué)員材料 碼味調(diào)味技術(shù)。
6、學(xué)員練習(xí)麻辣油的制作技術(shù)及保管。
7、理論指導(dǎo)開(kāi)店
8、食材的切制以及配制 。
9、老師手把手教你怎么炒制麻辣香鍋
麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？特色麻辣香鍋培訓(xùn)，成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)中心，給你好機(jī)會(huì)！麻辣香鍋特別的烹制方法，那是餐飲界的一絕，將炒、燒、燜以及火鍋的煲、燙、煮等烹飪技術(shù)融為一體。讓菜品香中加香，味中有味，又免除了炒菜的繁雜，關(guān)鍵是味道比普通炒菜更加下飯佐酒，這樣的美味人間難得幾回有呀！選擇到成都蜀媽參加麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，就是選擇多快好省的成功，哪怕是初學(xué)者也可短期學(xué)會(huì)！
麻辣香鍋以更大的優(yōu)勢(shì)為人們帶來(lái)更佳的商機(jī)，只要有創(chuàng)業(yè)需求的人們，成都蜀媽餐飲的麻辣香鍋就可以獲取更多的機(jī)遇，帶動(dòng)消費(fèi)，為你們創(chuàng)造一個(gè) 滿意的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。食客吃得盡興，老板賺得開(kāi)心，麻辣香鍋?zhàn)尯芏嗳速嵉饺松囊煌敖?，引發(fā)創(chuàng)業(yè)新潮流!自己開(kāi)一家麻辣香鍋店必將受到大眾的歡迎，也必將迅速引領(lǐng)潮流，火熱一方，賺錢(qián)一方!
蜀媽的麻辣香鍋具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的特有口味。香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為更佳，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而蜀媽的麻辣香鍋香料采用四川特有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱(chēng)。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求!
蜀媽飲培訓(xùn)-全國(guó)餐飲培訓(xùn)總部--
活動(dòng)：學(xué)一送一，無(wú)隱形費(fèi)用，食材全包
人社局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全國(guó)免 費(fèi)咨詢(xún)熱線：18080086013，留下即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦！
文中圖片素材來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
蘇公網(wǎng)安備32010402001741
